Prácticas reales
Cocinas en cada módulo. Técnicas, tiempos, dosificación y sabor aplicados a preparaciones completas.
Matrículas 2026 abiertas
Estudia Gastronomía en Arequipa y cocina desde el primer día.
CETPRO CRECER te forma como cocinero en dos años: técnica peruana, cocina internacional y pastelería, con prácticas reales en cada módulo.
Urb. La Perla, Cercado · Arequipa · Respondemos por WhatsApp el mismo día.
2años de carrera
4módulos formativos
3áreas de cocina
Una cocina de verdad, no un aula
La gastronomía se aprende con las manos. Por eso cada módulo combina fundamento técnico y servicio real: aprendes la teoría por la mañana y la ejecutas en la cocina el mismo día.
Docentes calificados
Profesionales de cocina que te corrigen en la línea, no solo en el papel.
Cocina peruana
Ceviche, lomo saltado, causas y los clásicos arequipeños que todo cocinero debe dominar.
Cocina internacional
Técnicas y preparaciones del mundo que amplían tu carta y tus oportunidades de trabajo.
Pastelería
Tortas, muffins, alfajores y masas: el área que más rápido se convierte en un ingreso propio.
Bolsa de trabajo y emprendimiento
Te orientamos para postular a cocinas de la ciudad o para arrancar tu propio negocio gastronómico.
Cuatro módulos, dos años
La carrera avanza en orden: primero ordenas la cocina, después cocinas, luego aprendes a vender lo que cocinas y terminas ampliando tu repertorio con pastelería y cocina internacional.
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Organiza y gestiona cocinas profesionales
Buenas prácticas de manufactura, higiene, ética y organización del trabajo en cocina.
BPM · Higiene · Ética -
Cocina como un experto
Técnicas de corte y cocción, dosificación, montaje y control del sabor en preparaciones completas.
Técnicas · Dosificación · Sabor -
Emprende con tu propio negocio
Costeo de platos, cartas, atención y las herramientas para convertir tu cocina en un negocio.
Costos · Carta · Servicio -
Pastelería y comida internacional
Tortas, muffins y alfajores, más cocina del mundo para ampliar tu perfil profesional.
Pastelería · Cocina del mundo
¿Quieres el horario, los requisitos de matrícula y la fecha de inicio del próximo grupo? Te los enviamos al toque.
Pedir horarios y requisitosLo que vas a cocinar
Entradas, fondos, guarniciones y postres. Del ceviche a la torta de tres leches, cada preparación entra a la carpeta de recetas que te llevas al terminar.
Talleres abiertos a todos
No hace falta estar matriculado en la carrera. Cada cierto tiempo abrimos talleres de un día, abiertos a todo público, para aprender recetas completas en familia o por tu cuenta.
Pastelería creativa
Cupcakes de vainilla y chocolate, y alfajores en forma de corazón rellenos de manjar.
Día de la Madre
Torta corazón red velvet y bocaditos salados, con degustación y entrega de certificados.
Fiestas Patrias
Chaufa de mariscos, aeropuerto y chaufa amazónico: cocina peruana de celebración.
Día del Padre
Choritos a la chalaca, ceviche clásico y causa a la cevichada, para cocinar en familia.
Cómo te matriculas
Tres pasos y estás dentro. Todo el proceso se puede iniciar por WhatsApp.
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Paso 1
Escríbenos
Nos cuentas qué te interesa y te enviamos horarios, requisitos y la fecha de inicio del próximo grupo.
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Paso 2
Visita la cocina
Te esperamos en Urb. La Perla para que conozcas las instalaciones y resuelvas tus dudas en persona.
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Paso 3
Reserva tu vacante
Completas tu matrícula, quedas inscrito y empiezas el Módulo 1 con tu grupo.
Preguntas frecuentes
Lo que más nos consultan por WhatsApp sobre estudiar gastronomía en Arequipa.
¿Cuánto dura la carrera de Gastronomía en CETPRO CRECER?
La carrera dura dos años y está organizada en cuatro módulos: organización de cocinas profesionales, técnicas de cocina, emprendimiento gastronómico, y pastelería con cocina internacional.
¿Qué necesito para matricularme?
Escríbenos por WhatsApp al +51 987 782 141 y te enviamos la lista de requisitos, los horarios disponibles y toda la información de la matrícula.
¿Necesito experiencia previa en cocina?
No. El Módulo 1 arranca desde cero: cómo se organiza una cocina profesional, buenas prácticas de manufactura, higiene y ética del oficio. Desde ahí subes de nivel módulo por módulo.
¿Dónde queda CETPRO CRECER en Arequipa?
Estamos en la calle Mariano Docarmo 103, Urb. La Perla, Cercado de Arequipa. Puedes venir a conocer las instalaciones antes de matricularte: ver en Google Maps.
¿Cuáles son los horarios y cuándo empieza el próximo grupo?
Abrimos grupos a lo largo del año y los horarios cambian según el turno disponible. Escríbenos al +51 987 782 141 y te enviamos el horario vigente y la fecha de inicio más cercana.
¿Puedo llevar solo un taller sin matricularme en la carrera?
Sí. Los talleres gastronómicos son de un día y están abiertos a todo público, con vacantes limitadas. Anúnciate por WhatsApp para que te avisemos del próximo.
¿Hay bolsa de trabajo al terminar?
Sí. Además de la formación técnica, te orientamos para postular a cocinas de la ciudad y para poner en marcha tu propio negocio gastronómico.
Tu vacante 2026 se reserva hoy
Los grupos son reducidos para que todos cocinen. Escríbenos y te decimos cuántos cupos quedan en el turno que te sirve.
Ven a conocernos
Estamos en el Cercado de Arequipa. Escríbenos antes de venir y coordinamos una visita a la cocina.
Dirección
Calle Mariano Docarmo 103, Urb. La Perla
Cercado de Arequipa, Perú
WhatsApp
Atención
Escríbenos por WhatsApp y coordinamos tu visita el mismo día.